Responsable de salle H/F

Responsable de salle – Bouillon Saint-Laud & Bouillon du Ralliement

Dans le cadre du développement de nos établissements, nous recherchons un(e) Responsable de salle pour rejoindre nos équipes au sein de nos deux bouillons angevins : Bouillon Saint-Laud et Bouillon du Ralliement.

Véritable relais entre la direction et les équipes de salle, vous êtes garant(e) de la qualité du service, de la satisfaction des clients et du bon fonctionnement quotidien de l’établissement.

Vos missions

• Encadrer, accompagner et fédérer l’équipe de salle au quotidien
• Organiser et répartir les postes en fonction de l’activité
• Veiller au bon déroulement du service et à la fluidité de la salle
• Accueillir les clients et s’assurer de leur satisfaction
• Être garant(e) de la qualité de l’accueil et du service
• Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme
• Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction
• Veiller au respect des procédures, des standards de qualité et des règles d’hygiène
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
• Anticiper les besoins du service et être force de proposition pour améliorer l’organisation
• Participer à la gestion des stocks et du matériel de salle
• Assurer la fermeture et/ou l’ouverture de l’établissement selon les besoins

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne dynamique, organisée et impliquée, qui aime le travail en équipe et le contact avec la clientèle.

Vous avez idéalement une première expérience réussie en tant que responsable de salle, chef(fe) de rang confirmé(e) ou dans un poste d’encadrement en restauration.

Vous êtes :

• À l’aise pour manager et fédérer une équipe
• Organisé(e) et réactif(ve)
• À l’écoute et doté(e) d’un bon relationnel
• Capable de garder votre calme en période de forte activité
• Attentif(ve) aux détails et à la satisfaction client
• Autonome et force de proposition
• À l’aise dans un environnement dynamique et avec un rythme soutenu

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un poste avec de vraies responsabilités au sein d’un groupe en développement
• Une équipe dynamique et une ambiance de travail conviviale
• La possibilité d’évoluer au sein de nos différents établissements
• Un poste polyvalent au cœur de l’activité des restaurants
• Une entreprise qui valorise l’implication, l’autonomie et les initiatives

Poste basé à Angers – Bouillon Saint-Laud et Bouillon du Ralliement.

Si vous aimez la restauration, le management d’équipe et les services qui bougent, nous serions ravis de vous rencontrer !

Rémunération : 1 795,21€ à 3 101,76€ par mois

Lieu du poste : En présentiel