Responsable de salle H/F

Le Relais de l’Echauguette – Les Rues-des-Vignes (59)
Contrat : CDI – Prise de poste rapide
Rémunération : selon profil et expérience

Le Relais de l’Echauguette recherche un(e) Responsable de salle (H/F) pour prendre en charge l’organisation et la qualité de nos services restaurant, réceptions, banquets et événements.

Nous recherchons une personne de terrain, expérimentée et organisée, capable de manager une équipe tout en restant pleinement impliquée dans le service.

Notre établissement accueille aussi bien une clientèle de restaurant que des réceptions privées et professionnelles. Le poste nécessite donc une réelle capacité d’adaptation et d’organisation.

Vos principales missions

Vous serez notamment chargé(e) de :

• Organiser, préparer et superviser les services du restaurant.
• Accueillir les clients et garantir une qualité de service irréprochable.
• Encadrer, organiser et accompagner l’équipe de salle.
• Établir et gérer les plannings en fonction de l’activité.
• Répartir les postes et coordonner le travail avant, pendant et après les services.
• Préparer et coordonner les réceptions, banquets, repas de groupes et événements privés ou professionnels.
• Assurer la bonne mise en place des salles et des espaces de réception.
• Faire le lien entre la salle, la cuisine et la direction.
• Anticiper les besoins liés aux différents événements.
• Participer activement au service lorsque cela est nécessaire.
• Gérer les demandes particulières et les éventuels imprévus avec professionnalisme.
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
• Faire respecter les procédures, les règles d'hygiène et les standards de l'établissement.
• Être garant(e) de l'image et des valeurs du Relais de l’Echauguette.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne ayant une expérience significative en restauration, idéalement complétée par une expérience dans l'organisation de réceptions, banquets ou événements.

Vous êtes :

• Organisé(e), autonome et rigoureux(se).
• À l'aise dans le management d'une équipe.
• Dynamique et présent(e) sur le terrain.
• Doté(e) d'un excellent sens de l'accueil et du service client.
• Capable de prendre des initiatives et des décisions.
• À l'aise dans la gestion des imprévus et des périodes de forte activité.
• Ponctuel(le), fiable et professionnel(le).
• Doté(e) d'une présentation soignée.
• Capable de créer une bonne dynamique d'équipe.

Une expérience sur un poste de responsable de salle ou fonction similaire est demandée.

Ce que nous proposons

Vous rejoindrez un établissement à taille humaine, dans un cadre naturel et agréable, avec une activité variée entre restauration traditionnelle/bistronomique et événementiel.

Nous proposons :

• CDI
• Prise de poste rapide
• Rémunération selon expérience et compétences.
• Poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
• Une activité variée : restaurant, réceptions, banquets et événements.
• Une équipe dynamique.
• Des perspectives d'évolution au sein de l'établissement

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Nombre d'heures : au moins 35.0 par semaine

Expérience:

• Serveur ou Employé polyvalent de restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel