Responsable de salle H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Responsable de nuit H/F dynamique et passionné(e) pour prendre en charge la gestion quotidienne de notre espace de restauration. En tant que leader de l’équipe, vous serez le garant d’une expérience client exceptionnelle en assurant un service fluide, convivial et professionnel. Vous serez responsable de la coordination des opérations, du maintien des standards de qualité, ainsi que de la gestion administrative et humaine du personnel. Votre enthousiasme, votre leadership naturel et votre sens du service seront essentiels pour faire rayonner notre établissement.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des activités en salle, en veillant à la satisfaction client et à la qualité du service.
• Encadrer, motiver et former l’équipe de serveurs, baristas, barmen et autres collaborateurs pour garantir une expérience client optimale.
• Gérer la prise de commandes, le service à table, le bar et la gestion des encaissements avec rigueur et professionnalisme.
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité en vigueur dans l’établissement.
• Organiser les plannings, coordonner les équipes lors des services et gérer les imprévus avec efficacité.
• Participer à la gestion administrative: inventaire, commandes fournisseurs, suivi des coûts et reporting.
• Contribuer à créer une ambiance chaleureuse et accueillante pour fidéliser notre clientèle.

Profil recherché

• Expérience significative dans la gestion d’un espace de restauration ou d’un restaurant, avec une forte orientation service client.
• Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food safety.
• Capacité à superviser une équipe tout en assurant un excellent service: leadership naturel et compétences en team management.
• Expérience en kitchen management ou en gestion d’établissement est un plus.
• Maîtrise des techniques de food service management, y compris le cash handling et la gestion administrative.
• Sens aigu du hospitality, du service client et du souci du détail pour garantir une expérience mémorable.
• Aptitudes en interviewing, formation et développement des collaborateurs pour renforcer l’efficacité collective.

Rejoignez-nous pour faire vibrer l’ambiance de notre établissement tout en développant vos compétences dans un environnement stimulant !

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel