Responsable de salle H/F

Description du poste

-Leader de salle (H/F) -

Vous êtes passionné(e) par l’univers culinaire, doté(e) d’une solide expérience en restauration et animé(e) par l'envie de participer à une transformation audacieuse dans la restauration ?

La Pataterie vous offre une opportunité unique de laisser votre empreinte en tant que responsable de salle (H/F)-

Votre mission : garantir le bon fonctionnement de la salle dans sa globalité-

• Accueil et service client :

• Accueillir chaleureusement les clients et les installateurs à leur table.

• Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et boissons.

• Prendre les commandes et assurer un service attentionné et efficace.

• Veiller aux suivi des encaissements.

• Gérer les plaintes et les remarques des clients avec professionnalisme.

• Gestion de l'équipe :

• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (serveurs permanents, extras, barman).

• Veiller à l'ambiance de travail et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Gestion de la salle :

• Organiser le placement des clients et optimiser l'occupation des tables.

• Veiller à la propreté et à l'entretien de la salle.

• Gérer les réservations et les demandes particulières des clients.

• Effectuer les opérations d'encaissement.

• Coordination avec la cuisine :

• Assurer la communication entre la salle et la cuisine pour un service fluide.

• Gérer les commandes et les éventuels retours de plats.

• Gestion des stocks et des commandes :

• Gérer les stocks de boissons et de fournitures liées aux opérations en salle.

• Participer à la gestion des commandes et des relations avec les fournisseurs conjointement avec le responsable de cuisine.

Profil recherché

Votre profil -

• Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou maître d'hôtel.
• Maîtrise des techniques de service.
• Capacité à manager une équipe et à fédérer autour d'un objectif commun.
• Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les imprévus.
• Excellent relationnel client et sens du service.
• Présentation soignée et attitude positive.
• Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères appréciées.

Ce que nous offrons -

- La Pataterie vous offre bien plus qu’un poste : une aventure humaine et professionnelle unique. -

• Impact et autonomie : L’opportunité de participer à la transformation d’une enseigne emblématique à travers son nouveau concept de restaurant.
• Environnement bienveillant : Travaillez dans une entreprise à taille humaine, où l’esprit entrepreneurial et la convivialité sont au cœur de notre ADN.
• Évolution : Développez vos compétences grâce à des formations continues et une collaboration rapprochée avec votre Directeur.

Prêt(e) à donner un goût unique à votre carrière ?

Postulez dès aujourd’hui et embarquez pour une aventure culinaire riche de sens et de saveurs avec la Pataterie -