RESPONSABLE DE SALLE H/F

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre nouveau restaurant à Bagneux ( 92), nous recherchons un(e) Chef de rang / Responsable de salle H/F expérimenté(e), dynamique et polyvalent(e).

Nous recherchons une personne de confiance capable de prendre en charge le bon fonctionnement de la salle au quotidien, de superviser l’équipe de serveuses et d’assurer la gestion de la caisse.

Une expérience en bar / préparation de cocktails et boissons serait un véritable plus.

Vos principales missions

En lien direct avec la direction, vous serez notamment chargé(e) de :

• Superviser et organiser le service en salle
• Encadrer, accompagner et coordonner l’équipe de serveuses
• Répartir les tâches et les zones de service
• Accueillir les clients et garantir une excellente qualité de service
• Veiller au bon déroulement du service du début à la fin
• Prendre les commandes et superviser leur bonne transmission en cuisine
• Gérer la caisse, les encaissements et les clôtures de caisse
• Contrôler les ouvertures et fermetures du restaurant
• Gérer les réservations et l’organisation des tables
• Veiller à la propreté et à la bonne présentation de la salle
• Participer à la gestion des stocks et des commandes de boissons et consommables
• Assurer une bonne communication entre la salle, le bar, la cuisine et la direction
• Gérer avec professionnalisme les éventuelles demandes ou réclamations clients

Partie bar

Idéalement, vous avez également une expérience en tant que barman/barmaid et êtes capable de :

• Préparer les boissons, cocktails et apéritifs
• Organiser et tenir le bar pendant le service
• Gérer les stocks de boissons
• Contrôler les besoins et préparer les commandes
• Veiller à la propreté et à l’organisation du bar

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne :

• Ayant une expérience réussie en restauration
• Avec une expérience de Chef de rang, Responsable de salle, Maître d’hôtel ou poste similaire
• Capable de manager et motiver une équipe
• À l’aise avec la gestion d’une caisse
• Organisée, réactive et autonome
• Ayant un excellent relationnel avec la clientèle
• Capable de garder son calme pendant les services importants
• Sérieuse, ponctuelle et impliquée dans son travail
• Ayant le sens des responsabilités
• Polyvalente et capable de participer au service lorsque nécessaire

Une expérience en bar et cocktails est fortement appréciée.

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel