Responsable de salle H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l’encadrement de l’équipe et de la satisfaction de notre clientèle. Vous assurerez le bon déroulement des opérations en veillant au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité du service. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de salle, que vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle pour garantir un service fluide et efficace
• Encadrer, former et motiver l’équipe en salle afin d’assurer un haut niveau de performance et de professionnalisme
• Assurer la gestion opérationnelle du service, y compris la préparation des espaces, la gestion des flux clients et la répartition des tâches
• Contrôler la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (Food safety) et de qualité du food service management
• Gérer les opérations liées à la caisse (Cash handling) et veiller à une facturation précise
• Maintenir un environnement propre et accueillant en supervisant le nettoyage et l’entretien des locaux
• Garantir une excellente expérience client en assurant un service attentionné (Customer service, Serving) et en répondant aux attentes des clients
• Participer à la gestion administrative liée à la salle, notamment la planification des équipes et le suivi des stocks liés à food handling et food preparation
• Collaborer avec les autres départements pour assurer une cohérence dans le fonctionnement global du lieu

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en kitchen management, food service management ou en supervision dans un environnement similaire. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling, cooking ainsi que le management d’équipe. Une expérience préalable en barista ou en assistant manager constitue un atout supplémentaire. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un excellent sens du service client et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Votre sensibilité aux normes d’hygiène (Food safety) et votre capacité à encadrer une équipe avec bienveillance mais fermeté seront essentielles pour réussir dans ce poste. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel dynamique où vos compétences seront valorisées, n’hésitez pas à postuler.

Rémunération : 2 300,00€ à 3 059,07€ par mois

Lieu du poste : En présentiel