Responsable de salle H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Responsable de salle H/F dynamique et passionné(e) pour diriger et coordonner l’ensemble des activités de service dans notre établissement. En tant que pilier de l’équipe, vous serez responsable d’assurer une expérience client exceptionnelle tout en supervisant la gestion quotidienne de la salle, la qualité du service et le bon fonctionnement opérationnel. Vous incarnerez l’esprit d’accueil, de leadership et de professionnalisme, en motivant votre équipe pour atteindre l’excellence. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion tout en contribuant à créer un environnement convivial et performant.

Responsabilités

• Superviser et coordonner le service en salle pour garantir une expérience client optimale, chaleureuse et efficace
• Encadrer, former et motiver l’équipe de serveurs, baristas ou autres collaborateurs pour assurer un service fluide et professionnel
• Gérer les opérations quotidiennes: organisation des équipes, planification des shifts, contrôle des flux clients
• Assurer la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel
• Gérer la gestion des stocks, à la mise en place des menus et à la préparation des boissons ou plats si nécessaire
• Gérer les encaissements, le traitement des paiements et assurer un suivi précis des transactions financières
• Maintenir un environnement accueillant, propre et conforme aux standards de qualité tout au long du service

Profil recherché

• Expérience significative dans la gestion d’un espace de restauration ou d’un établissement hôtelier, avec une forte orientation client
• Solides compétences en Food preparation (préparation culinaire), Food handling (manipulation alimentaire) et Food safety (sécurité alimentaire)
• Capacité à superviser une équipe, à déléguer efficacement et à faire preuve de leadership naturel
• Excellentes compétences en Customer service (service client), Hospitality (hospitalité) et Food service management (gestion du service alimentaire)
• Expérience en Kitchen management (gestion de cuisine), Cash handling (gestion des encaissements) et Food service experience (expérience dans le secteur)
• Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme
• Diplôme ou formation en gestion hôtelière ou restauration appréciée mais pas obligatoire

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe dynamique où votre leadership fera toute la différence. Nous valorisons l’engagement, la passion pour le service et le souci du détail afin d’offrir une expérience inoubliable à chaque client.

Rémunération : 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel