Responsable des Opérations F/H

L'entreprise

L’Hôtel**** Garden Inn Bordeaux Centre a ouvert ses portes en juillet 2018. Niché au bord de la Garonne et à quelques pas de la Gare TGV Bordeaux Saint-Jean, notre établissement d'une capacité de 166 chambres dispose également de 5 salles de séminaire ce qui en fait une destination idéale pour notre clientèle business. Son restaurant Atelier 1855, à la décoration boisée et aux tons pastel, propose une cuisine gourmande et de saison.

Description du poste

Vos principales responsabilités seront:

Pilotage des opérations

• Accompagner la Direction Générale dans la gestion quotidienne de l'hôtel, la planification de l'activité et la prise de décision.
• Superviser les opérations de l'ensemble des services et veiller à leur bon fonctionnement.
• Encadrer, accompagner et fédérer les responsables de service autour des objectifs de l'établissement.

Management et développement des équipes

• Insuffler une dynamique positive et collaborative, favorisant l'engagement et la cohésion des équipes.
• Collaborer avec les Ressources Humaines sur le recrutement, le suivi des performances et le développement des compétences.
• Accompagner la formation et la montée en compétences des équipes Réception et Restauration afin de garantir un service d'excellence.

Gestion financière et performance

• Participer à l'élaboration et au suivi du budget en collaboration avec la Direction Générale.
• Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) ainsi que les résultats de satisfaction client.
• Superviser les différents points de vente de l'établissement et veiller au respect des objectifs de rentabilité, de qualité et d'hygiène.
• Analyser la performance financière du restaurant, maîtriser les coûts d'exploitation et contribuer à l'atteinte des objectifs de marge et de chiffre d'affaires.

Qualité, conformité et stratégie commerciale

• Garantir le respect des standards de marque Hilton et de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement.

• Assurer une veille concurrentielle sur les offres et les politiques tarifaires.

• Participer à l'élaboration et au déploiement de la stratégie commerciale et marketing de l'établissement.

• Vous disposez d'une expérience confirmée en management opérationnel dans le secteur HCR.

• Manager de terrain, vous savez mobiliser les équipes, accompagner les responsables de service et concilier excellence opérationnelle, satisfaction client et performance économique.

• Votre sens de l'organisation, votre leadership, votre aisance avec les indicateurs financiers et votre capacité à prendre des décisions vous permettront de réussir dans cette fonction.

• Vous partagez les valeurs de l'hospitalité et souhaitez contribuer activement au développement d'un établissement aux standards internationaux.

• Vous connaissez et maîtrisez idéalement Pep, R&I, Micros… et êtes à l'aise avec les outils bureautiques.

Rejoignez le Hilton Garden Inn Bordeaux Centre et participez à la performance et au rayonnement de notre établissement !

Prenez part à notre formidable aventure et profitez de nos avantages…

• Des tarifs préférentiels sur le programme Go Hilton,
• Une mutuelle prise en charge à 100%,
• Un tarif avantageux sur l’ensemble du réseau TBM,
• Un service de pressing pour l’ensemble des employés,
• Et de nombreux événements internes tout au long de l’année !