Responsable des Services d'Accueil

Sous la supervision du Directeur Général, le/la Responsable des Services d’Accueil joue un rôle clé dans la phase de préouverture de l’hôtel, avec pour mission principale la mise en place du service de Réception et de l'offre de Restauration.

Au niveau F&B, il/elle sera en charge de l’organisation et de la gestion de l’offre restauration, comprenant le petit-déjeuner et une offre snacking.

Ses responsabilités incluent l'organisation des services, le recrutement et la formation des équipes, ainsi que les achats de matériel nécessaires. Tout est à construire, et chaque étape de cette préparation est cruciale pour assurer le bon fonctionnement des opérations.

En tant qu'interlocuteur(trice) privilégié(e) des clients, il/elle s'assure du suivi précis des réservations et veille à ce que toutes les demandes soient comprises et respectées par les équipes opérationnelles.

En collaboration étroite avec le département commercial et la Direction Générale, il/elle participe activement à l’optimisation du taux d'occupation et du revenu moyen par chambre.

Le/la Responsable des Services d’Accueil supervise également le recrutement, la formation et le développement des équipes sous sa responsabilité, tout en promouvant un esprit d'équipe solide et un sentiment d’appartenance au groupe.

Sur le plan financier, il/elle contribue à la maximisation du chiffre d’affaires, encourage les stratégies d’upsell et veille à la gestion rigoureuse des coûts de ses départements.

Enfin, il/elle assure la gestion administrative de son département et veille à maintenir des standards cohérents dans la présentation et l'entretien des espaces sous sa responsabilité.

SAVOIR FAIRE :

• Maîtriser les techniques de vente, d’upsell et de gestion des réclamations, avec une approche orientée satisfaction et solutions, adaptée à un environnement lifestyle.
• Démontrer de réelles aptitudes en management d’équipe et en animation opérationnelle.
• Faire preuve d’un solide esprit d’analyse et de synthèse pour accompagner la prise de décision.
• Afficher un goût prononcé pour les chiffres, leur analyse et leur exploitation opérationnelle.
• Savoir suivre, piloter et optimiser un budget dans une logique de performance.
• Posséder une bonne compréhension de l’univers hôtellerie-restauration, de ses codes, usages et attentes clients, notamment dans un contexte lifestyle.
• Avoir des connaissances en restauration et en gestion de bar / offre snacking.
• Maîtriser impérativement l’anglais ; la pratique d’une troisième langue constitue un atout.
• Être à l’aise avec les outils bureautiques, informatiques et les systèmes de messagerie.
• Maîtriser les logiciels hôteliers, notamment Opera.

SAVOIR ETRE :

• Excellentes qualités relationnelles et très bonne communication, à l’oral comme à l’écrit, en phase avec un environnement lifestyle.
• Présentation soignée, moderne et posture professionnelle adaptée à un environnement lifestyle.
• Sens du savoir-vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, écoute active et maîtrise de soi.
• Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes.
• Excellent sens de l’organisation, rigueur et fiabilité dans la gestion quotidienne de l’activité.
• Autonomie et discernement dans la prise de décision.
• Proactivité, sens du détail et capacité à anticiper les besoins.
• Dynamisme et énergie positive au service de la performance collective.
• Curiosité et intérêt marqué pour l’industrie hôtelière, ses tendances et les concepts lifestyle.
• Capacité à gérer la pression et à faire face aux situations de stress.
• Discrétion et respect strict de la confidentialité.

FORMATION & EXPERIENCE :

Deux ans d’expérience sur une fonction similaire en France.

Expérience dans un contexte d’ouverture et connaissance du Havre : de sérieux avantages !

Convention collective applicable: HCR-IDCC 1979