Responsable d'exploitation H/F

L’Hôtel Le Paquebot, établissement 4 étoiles situé face à la mer à Villerville, recherche son/sa Responsable d’exploitation.

Nous recherchons avant tout une personne de terrain, polyvalente et impliquée, capable de piloter l’activité de l’établissement tout en participant activement à son fonctionnement quotidien.

L’objectif du poste est simple : être présent(e) aux côtés des équipes et intervenir là où les besoins opérationnels se trouvent.

Vos principales missions :

• Participer au recrutement des équipes de l’hôtel et du restaurant
• Organiser, accompagner et superviser les équipes au quotidien
• Assurer le suivi administratif et comptable courant de l’établissement
• Contrôler les caisses, encaissements et clôtures
• Participer à la gestion commerciale et au développement du chiffre d’affaires
• Assurer ponctuellement la réception : téléphone, accueil clients, réservations, check-in et check-out
• Service en salle lorsque l’activité le nécessite
• Apporter une aide opérationnelle au service des chambres et à la préparation de l’hôtel
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction de notre clientèle
• Anticiper les besoins et les problématiques liés à l’exploitation quotidienne
• Être le relais entre la direction et les différents services

Un poste résolument opérationnel

Nous recherchons une personne qui apprécie la polyvalence et le travail sur le terrain.

Le/la Responsable d’exploitation doit être capable de passer de la gestion administrative à l’accueil d’un client, d’aider l’équipe du restaurant pendant un service ou encore de prêter main-forte aux équipes d’étage lorsque cela est nécessaire.

Il ne s’agit donc pas d'un poste uniquement administratif ou de supervision : vous participez pleinement à la vie et à l’exploitation de l’établissement.

Votre profil :

Vous êtes dynamique, organisé(e), autonome et avez un véritable sens des responsabilités.

Vous aimez le contact avec les clients mais également le management et le travail en équipe. Vous savez prendre des initiatives, gérer les priorités et conserver votre efficacité lors des périodes de forte activité.

Une expérience dans l’hôtellerie-restauration, idéalement sur un poste polyvalent ou à responsabilités, est fortement appréciée.

Vous recherchez un poste où aucune journée ne se ressemble et où votre présence sur le terrain fait réellement la différence auprès des équipes ? Rejoignez-nous !

Poste à pourvoir en février 2027.

Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel