Responsable d’exploitation - Operations Manager (h/f/x)

Qui sommes nous... LES BONS EMPLOYEURS SONT COMME DE BONS VOISINS, NOUS SOMMES LÀ LES UNS POUR LES AUTRES, DANS LES JOURS HEUREUX COMME DANS LES MOINS BONS. POUR LES CLIENTS, LE PENTAHOTEL EST UN HÉBERGEMENT TEMPORAIRE, POUR TOI, C’EST TON AVENIR. Nous te confions ces responsabilités

• Management – Tu encadres les responsables opérationnels, notamment le Chef de réception, les Maîtres d’hôtel et le Chef de cuisine, et accompagnes les équipes au quotidien.
• Exploitation – Tu coordonnes les différents services de l’hôtel et veilles à la qualité des prestations et à la satisfaction client.
• Restauration (F&B) – Tu pilotes les activités de cuisine, restaurant, bar et séminaires. Tu supervises les équipes, les plannings, les stocks et les coûts.
• Performance – Tu suis les budgets, le chiffre d’affaires et la rentabilité, et proposes des actions pour optimiser les résultats.
• Qualité et procédures – Tu veilles au respect des standards de service, des procédures internes et des normes HACCP.
• Changement d’enseigne – Tu accompagnes les équipes dans la transition vers voco et participes à la mise en place des nouveaux standards.
• Présence terrain et gestion administrative – Tu es présent(e) sur le terrain pour accompagner les équipes et assurer le bon fonctionnement de l’hôtel. Tu adaptes ta présence aux besoins de l’exploitation, notamment en soirée et les week-ends, et assurera les dutys à l’hôtel. Tu prends également en charge le suivi administratif lié à l’exploitation et au management des équipes.

Ce sont tes talents

• Expérience – Tu disposes d’une expérience confirmée en management hôtelier, idéalement dans un établissement 4 ou 5 étoiles.
• Restauration – Tu possèdes une solide expérience en F&B, avec une bonne maîtrise du management des équipes de salle et de cuisine.
• Gestion – Tu maîtrises les coûts, les budgets et les indicateurs de performance.
• Leadership – Tu sais fédérer les équipes, prendre des décisions et gérer les priorités.
• Langues – Tu communiques en français et en anglais dans un environnement professionnel.
• Flexibilité – Tu es disponible pour travailler en soirée, les week-ends et assurer les duties.

Nos avantages c’est ça

• Rémunération compétitive
• Hiérarchies linéaires – Ton opinion compte
• Formation – Nous sommes heureux de promouvoir ton talent au sein de notre entreprise
• Tenue décontractée – Tu travailles en Jean et T-Shirt
• Environnement de travail international – Tu apprends à connaître d’autres cultures
• Ta journée d'anniversaire – est égale à une journée de repos supplémentaire
• Bien-être - Remboursement de 50% (Jusqu’à max. 35 EUR) de ton abonnement de salle de sport

L’atmosphère de travail dans notre hôtel ? Simplement détendue !

Regarde autour de toi, ça te plaît ? Nous nous réjouissons de recevoir ta candidature !

Si tu as des questions, n’hésite pas à nous contacter à [email protected]

À propos de nous Nous avons débuté en 1971 avec une vision claire : associer style, qualité et confort afin de créer un hôtel unique en son genre. Nos espaces sont bien plus qu’un lieu où passer la nuit ; ils sont l’expression et le reflet des quartiers auxquels ils appartiennent. Au cœur de chaque établissement se trouve le Pentalounge – un concept hybride réunissant bar, café et réception – un véritable salon et un lieu accueillant pour tous.

Penta : Viens comme un inconnu, repars comme un ami.