Responsable H/F

Unagi Paris, restaurant japonais fusion à l’ambiance jeune, dynamique et exigeante, recherche un(e) Responsable / Directeur de Restaurant confirmé(e) pour accompagner le développement et piloter le fonctionnement quotidien de l’établissement.

Nous recherchons avant tout un véritable professionnel de la restauration, expérimenté, autonome et orienté résultats.

Vos missions

• Piloter le bon fonctionnement quotidien du restaurant
• Manager, organiser et accompagner les équipes
• Élaborer et optimiser les plannings
• Superviser les services et la coordination salle/cuisine
• Optimiser le plan de salle, les réservations et la rotation des tables
• Développer le chiffre d’affaires et suivre les principaux indicateurs de performance
• Garantir une excellente expérience client
• Être force de proposition pour améliorer l’organisation et les performances du restaurant

Vous avez une expérience confirmée en management de restaurant, idéalement comme Responsable, Directeur adjoint ou Directeur.

Vous êtes organisé(e), dynamique, à l’aise avec les chiffres et capable de gérer un établissement avec autonomie.

Vous avez surtout une vraie vision de la restauration, du management et du développement commercial.

Pourquoi rejoindre Unagi ?

Une équipe jeune, dynamique et ambitieuse, une très belle énergie et un environnement professionnel où vous pourrez réellement apporter votre expérience et vos idées.

Atout important : le restaurant est fermé le vendredi soir et le samedi midi, un rythme particulièrement appréciable dans le secteur de la restauration.

Rémunération : 3 500 à 4 000 € brut/mois selon profil et expérience + variable possible.

Poste à pourvoir immédiatement.

Rémunération : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel