Responsable petit déjeuner H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable petit déjeuner dynamique et expérimenté(e) pour assurer la gestion et la coordination de notre service petit déjeuner puis le service du midi au restaurant. En tant que responsable, vous serez en charge de garantir une expérience client exceptionnelle tout en veillant au bon déroulement des opérations en cuisine et en salle. Vous participerez activement à la préparation des produits, à la mise en place du service et à l’encadrement de l’équipe dédiée. Ce poste offre l’opportunité de travailler dans un environnement convivial, où votre expertise en service et en préparation alimentaire sera valorisée.

Travail en horaires continues du Lundi au Vendredi, repos hebdomadaires les samedis dimanches.

Contrat en 39h/hebdomadaire.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la mise en place du buffet petit déjeuner, en assurant la qualité et la présentation des produits
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
• Assurer un service client exemplaire, en accueillant chaleureusement les client(e)s et en répondant à leurs attentes
• Gérer l’approvisionnement en produits, vérifier les stocks et passer les commandes si nécessaire
• Encadrer, former et motiver l’équipe en charge du petit déjeuner pour garantir un service fluide et professionnel
• Veiller à la propreté et à l’organisation de l’espace dédié au petit déjeuner
• Participer activement à la préparation culinaire, notamment dans le cadre de food preparation ou serving selon les besoins
• Maintenir une ambiance conviviale tout en assurant une efficacité optimale lors des périodes d’affluence

Profil recherché

• Une expérience significative dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, idéalement avec barista experience ou expérience dans le service petit déjeuner
• Connaissance approfondie des normes food safety et des techniques de food preparation
• Excellentes compétences en serving et en relation client, avec une forte orientation service client
• Capacité à encadrer une équipe, à organiser efficacement le travail et à gérer le stress lors des pics d’activité
• Sens du détail, rigueur et organisation sont essentiels pour assurer un service irréprochable
• Maîtrise du français, avec d’excellentes compétences communicationnelles

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et passionné(e)s par le secteur de l’hôtellerie-restauration pour rejoindre notre équipe.

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel