Responsable planification

Le poste de Responsable Planification regroupe la gestion des flux, la planification de la production et des stocks, le pilotage des indicateurs, ainsi que l’animation de la démarche qualité au quotidien.

Intitulé et contexte

Poste : Responsable Planification / Qualité / Supply Chain.

Rattachement : Direction Générale.

Lieu : Région Occitanie (à quelques kilomètres de Nîmes).

Statut : AGM ou cadre selon profil et expérience, CDI, forte polyvalence requise dans une PME (10-50 salariés).

Missions principales

• Élaborer et piloter les plannings de production (court/moyen/long terme)
• Coordonner les achats, la production et les ventes
• Gérer les flux Supply Chain : approvisionnements fournisseurs (local/Maroc), stocks, livraisons clients.
• Assurer l’ordonnancement quotidien et ajuster les aléas (saisonnalité, pannes).
• Animer la qualité opérationnelle : traçabilité, HACCP, non-conformités, plans d’actions d’amélioration continu
• Piloter l’ERP pour planification, stocks et reporting KPIs (OTIF, rotations, rebuts). Mettre en place des reportings et proposer des améliorations.
• Participer activement à la vie de la PME en coordination avec les équipes de l'usine : terrain, réunions transverses, reportings et projets d’amélioration.

Activités

• Établir et diffuser plannings fabrication (OF) aux équipes production/logistique (hebdo/quotidien).
• ​Assurer le bon fonctionnement et améliorer l’ERP : données articles, nomenclatures, gammes, stocks périssables (olives).
• ​Analyser les performances usine, expliquer les écarts (délais, rebuts, conso matières) et mettre en place les mesures correctives nécessaires
• ​Monitorer les stocks (rotation, péremption) et gérer les réapprovisionnements fournisseurs.
• ​Vérifier conformité qualité (traçabilité lots, HACCP) et traiter non-conformités (rapports/plans d’actions).
• ​Animer revues performance (KPI OTIF, ruptures) et proposer optimisations (réunions hebdo).
• ​Former équipes à l’ERP et procédures qualité (mensuel).
• ​Arbitrer priorités en cas de conflits (ex.: urgence client vs production planifiée).

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Savoir-faire (Compétences techniques)

• Maîtrise des outils ERP (nomenclatures, OF, stocks) et analyse écarts.
• Connaissance planification/ordonnancement (MRP, prévisions ventes).
• Expertise Supply Chain : gestion stocks périssables, flux agroalimentaires.
• Normes qualité : HACCP, IFS/BRC, traçabilité produits alimentaires.
• Analyse KPIs et outils bureautiques (Excel avancé pour tableaux de bord).

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Savoir-être (Qualités comportementales)

• Organisation et réactivité face aux imprévus saisonniers (récoltes des olives).
• Rigueur et fiabilité pour garantir traçabilité et engagements clients.
• Polyvalence « mains dans le cambouis » en PME :  proximité direction/équipes terrain.
• Leadership transversal : embarquer production, achats, commerce sans autorité hiérarchique.
• Communication claire et pédagogie (formation ERP, arbitrages plannings).
• Proactivité et esprit amélioration continue dans un contexte familial.

Formation et expérience

Bac+3/5 Logistique, Supply Chain, Qualité, Génie Industriel ou Agro

3-5 ans d’expérience, dont 2 ans en agroalimentaire (PME appréciée).