Responsable projet événementiel H/F

Présentation d'entreprise

2AF&B est une société qui conçoit et exploite des évènements alimentaires festifs où l’on peut venir déjeuner, manger sur le pouce ou diner, en famille ou entre amis et profiter d’une offre variée de produits et de saveurs.

Depuis 2021, 2AF&B a eu l’occasion de ravir les papilles de nombreux clients à Marseille, Nice, Lyon, Montpellier, Nantes, Angers et Paris. Très soucieux du « consommer mieux », nous carte s’adapte à la localisation des évènements et à la saisonnalité.

Dans le cadre de notre exploitation des marchés de Noël de Nantes, d’Angers et Paris nous recherchons un(e) Responsable projet événementiel pour participer à l'organisation de nos événements.

Pilotage et performance :

• Piloter les stocks et les approvisionnements, notamment les matières premières nécessaires aux différents points de vente ;
• Gérer et optimiser le parc de matériel ;
• Suivre et maîtriser les ratios liés à l'activité, notamment les ratios food et RH ;
• Élaborer les business plans et assurer le suivi des indicateurs de performance ;
• Réaliser les bilans financiers des différents événements ;
• Réaliser un bilan global de l'activité ;
• Identifier les leviers d'optimisation et les économies d'échelle possibles au sein du groupe ;
• Favoriser les synergies avec les différentes filiales de 2A Group.

Gestion événementielle et opérationnelle :

• Superviser et participer au déploiement des points de vente ;
• Coordonner les différentes parties prenantes internes et externes ;
• Veiller au bon déroulement des événements en lien avec les responsables événementiels ;
• Manager les équipes encadrantes présentes sur les événements ;
• Définir et organiser les plannings des collaborateurs ;
• Être présent(e) sur le terrain afin de garantir la qualité et la bonne organisation des opérations.

Développement commercial :

• Participer à la commercialisation des offres de restauration événementielle ;
• Répondre aux appels d'offres ;
• Identifier de nouvelles opportunités commerciales et de développement ;
• Développer l'activité et contribuer à la croissance de la BU.

Management et ressources humaines :

• Piloter les campagnes de recrutement en fonction des besoins de l'activité ;
• Manager les responsables de sites ;
• Assurer le suivi administratif du personnel ;
• Accompagner, former et développer les compétences des équipes ;
• Veiller à la bonne organisation des équipes et à la qualité du management sur les événements.

Profil recherché

De formation supérieure en gestion, commerce, management, restauration, événementiel ou équivalent,

vous justifiez d'une expérience significative dans le pilotage d'une activité, d'un centre de profit ou d'une Business Unit, idéalement dans les secteurs de la restauration, de l'événementiel, du retail ou des activités saisonnières.

Vous avez une véritable culture du résultat et de la performance et êtes à l'aise avec le suivi budgétaire, les indicateurs financiers et l'analyse de ratios.

Votre expérience vous permet également de manager des équipes, de coordonner des opérations complexes et de prendre des décisions rapidement dans un environnement dynamique.

Vous êtes reconnu(e) pour :

Votre leadership et vos qualités managériales ;
Votre sens de l'organisation et des priorités ;
Votre capacité à piloter une activité dans sa globalité ;
Votre aisance avec les chiffres et les indicateurs de performance ;
Votre sens commercial et votre capacité à identifier des opportunités ;
Votre autonomie, votre réactivité et votre capacité à être force de proposition ;
Votre goût pour le terrain et les environnements événementiels.

Une expérience dans la restauration événementielle ou la gestion de points de vente serait particulièrement appréciée.

Les conditions du poste

Type de contrat : CDD statut cadre forfait jour

Début du contrat : ASAP

Fin du contrat : Fin janvier 2027
Rémunération : 2 800 € brut / mois + primes
Lieu : Malville (44)

Activité nécessitant une mobilité et une présence régulière sur les événements, notamment lors des périodes de forte activité.

Toutes les candidatures seront étudiées avec la même attention sans distinction de genre, de culture, de religion, d'orientation sexuelle, ou de handicap.

Rémunération : 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel