Responsable Qualité (H/F)

1. Pilotage du Plan HACCP

• Maintenir et enrichir le PMS : bonnes pratiques d’hygiène, plan HACCP, traçabilité, gestion des non-conformités.
• Définir et suivre les CCP et PRPo, en particulier les températures, avec des limites critiques, des actions correctives et des enregistrements associés.
• Mettre à jour la documentation à chaque changement : nouveau site ou nouvelle chambre froide, nouvelle gamme, nouveau process ou prestataire.
• Rédiger des fiches courtes et visuelles, utilisables sur le terrain : contrôle à réception, relevés de températures, FEFO/FIFO, gestion des DLC/DDM, nettoyage-désinfection, hygiène du personnel, gestion des allergènes, gestion des retours et produits non conformes, déchets, lutte contre les nuisibles.

2. Formation et sensibilisation des équipes

• Organiser des formations périodiques adaptées à chaque public : préparateurs, caristes, chauffeurs livreurs, mais aussi commerciaux et service client (allergènes, fiches techniques, réclamations).
• Animer la culture sécurité des aliments au quotidien : points terrain, rappels, affichage.

3. Veille réglementaire et normative

• Suivre le Paquet hygiène (règlements CE 178/2002, 852/2004 et 853/2004), le règlement INCO 1169/2011 sur l’information du consommateur et les allergènes, et les arrêtés français sur les températures de conservation.
• Gérer le statut sanitaire des sites (agrément sanitaire ou dérogation) auprès de la DDPP.

4. Relations avec les autorités

• Formaliser les procédures de retrait et de rappel : information des clients, déclaration RappelConso, échanges avec la DDPP
• Être l’interlocuteur des services vétérinaires lors des inspections et assurer le suivi des plans d’actions qui en découlent.

Poste basé à Paris 10ème mais déplacements à prévoir dans nos entrepôts (Chilly-Mazarin, Lille, Lyon)- 3/5 ans d’expérience

• Connaissance du secteur agro-alimentaire et de la réglementation sanitaire
• Volonté de prendre la responsabilité d’un service qualité : capacité d’ownership
• Rigoureux(se), organisé(e) et à l’aise sur le terrain, avec un bon sens de la pédagogie.
• Autonome, pragmatique et capable de faire appliquer les standards qualité auprès des équipes.1er entretien avec Aurélie, Talent Acquisition Lead

2ème entretien avec Matthieu, COO

3ème entretien avec Pierre, CEO