Responsable R&D F/H

Des produits emblématiques… et toujours de nouvelles idées

Du Pâté Hénaff aux Perles de Saveurs, en passant par les tartinables apéritifs et les produits à base d’algues : derrière chaque recette, il y a une idée, des essais… et une équipe R&D qui ne manque pas de projets !

Pour accompagner cette dynamique, le Groupe Jean Hénaff recherche son ou sa futur(e) Responsable R&D Groupe.

Entreprise familiale bretonne, le Groupe Jean Hénaff s’appuie sur des marques, des produits et des savoir-faire particulièrement variés.
Cette diversité offre à l’équipe R&D un terrain d’innovation particulièrement riche : faire évoluer une recette emblématique, explorer de nouveaux ingrédients ou imaginer de nouvelles expériences de dégustation. L’enjeu reste le même : transformer chaque idée en un produit gourmand, différenciant et réalisable à l’échelle industrielle.

Pourquoi avons-nous besoin de vous ?

Notre organisation R&D évolue pour aller encore plus loin. Nicolas, actuel Responsable R&D, va désormais se consacrer au développement de nos innovations stratégiques et de nos procédés.

Nous recherchons donc un(e) Responsable R&D capable de piloter l’activité au quotidien et d’insuffler la dynamique nécessaire pour concrétiser nos nombreux projets. Parce qu’entre l’idée griffonnée sur un coin de table et le produit parfaitement maîtrisé en usine, il reste quelques étapes !

Vous intégrerez la direction RMDI – Recherche, Marketing, Développement et Innovation, pilotée par Caroline, sa directrice.

Une équipe qui a du goût… et des idées

Vous prendrez la responsabilité d’une équipe R&D expérimentée, répartie sur nos sites de Pouldreuzic et Rosporden : 3 chefs de projet (Elodie, Rachel et Mathilde), 1 ingénieurs R&D (Nicolas), 1 technicienne R&D (Valérie) et Nicolas, désormais dédié aux innovations stratégiques et aux procédés.

Vous travaillerez en lien étroit avec la production, la qualité, le marketing, le commerce, les achats et les équipes techniques, etc… Une innovation réussie est toujours une aventure collective : il faut réunir les expertises, prendre en compte les contraintes de chacun et faire avancer tout le monde dans la même direction.

Votre futur terrain de jeu

Piloter l’activité et faire grandir l’équipe

En lien avec les priorités stratégiques du Groupe, vous aurez pour missions de :

• répartir les projets et les ressources selon les enjeux et la charge ;
• fixer les priorités et donner du rythme à l’activité ;
• accompagner l’équipe dans la résolution des problématiques techniques ou organisationnelles ;

Manager de proximité, vous êtes présent(e) sur le terrain et disponible pour votre équipe. Vous donnez un cap clair, encouragez la coopération et créez un environnement dans lequel chacun peut proposer, expérimenter et progresser.

Toutes les idées méritent d’être étudiées, mais elles ne peuvent malheureusement pas toutes passer en essai industriel le même jour: vous saurez aussi arbitrer !

Faire vivre l’innovation

Vous restez en veille sur les tendances alimentaires, les ingrédients, les technologies et les nouveaux usages afin de faire émerger des pistes en cohérence avec la stratégie du Groupe.

Vous contribuez également à faire évoluer les méthodes de travail : simplifier une pratique, fiabiliser un procédé, gagner en efficacité ou laisser davantage de place à la créativité.

Vous gardez ainsi un œil sur les tendances, mais aussi les pieds dans l’usine : une innovation doit être attractive sur le papier, gourmande à la dégustation et réalisable à l’échelle industrielle.

Piloter vos propres projets

Comme les membres de votre équipe, vous pourrez prendre directement en charge certains projets R&D, de la formulation jusqu’à l’industrialisation.
Vous mobiliserez pour cela votre expertise technique, votre sensibilité culinaire et votre capacité à coordonner des interlocuteurs aux attentes parfois différentes. Vous l’aurez compris : les journées devraient être assez peu monotones.

Vous êtes diplômé(e) d’une école d’ingénieur en agroalimentaire et disposez d’une expérience solide en recherche et développement alimentaire.

Votre parcours vous a permis :

• de développer une véritable expertise en gestion de projets R&D, de la formulation jusqu’à l’industrialisation ;
• de travailler sur des produits et des technologies variés ;
• de fédérer et challenger différents interlocuteurs autour de priorités communes.

Au-delà de votre parcours, vous aimez les produits, la cuisine et tout ce qui permet de transformer une bonne idée en une recette réussie. Vous observez les nouvelles tendances avec curiosité et avez toujours un avis au moment de la dégustation.

Votre leadership vous permet de donner un cap, de défendre vos convictions et de faire avancer les projets avec tact et bienveillance. Concret(ète), persévérant(e) et force de proposition, vous savez rechercher des solutions sans baisser les bras.

Les conditions proposées

• CDI – statut cadre
• Poste à pourvoir dès que possible
• Rémunération annuelle brute comprise entre 48 000 € et 65 000 €, selon le profil et l’expérience
• Organisation au forfait de 216 jours par an
• Poste principalement basé à Pouldreuzic, avec une présence régulière à Rosporden — environ quatre jours et un jour par semaine, à adapter selon les projets
• Titres-restaurant et indemnité de transport

Comment allons-nous nous rencontrer ?

Après étude de votre candidature, nous vous proposons un parcours en trois étapes :

1. Une préqualification téléphonique avec Fanny, du service Ressources humaines, pour faire connaissance et échanger sur vos attentes.

2. Un entretien avec Caroline, Directrice RMDI, et Fanny, pour vous présenter le poste, ses enjeux et son environnement.

3. Un entretien sur site avec Marie-Charlotte, DRH, et Caroline, comprenant des mises en situation, puis une visite de l’usine et du laboratoire pilote avec Delphine, Responsable Production et Supply Chain, ou Grégoire, Responsable Technique.

Vous pourrez ainsi découvrir les équipes, les produits et la réalité industrielle qui se cache derrière chaque recette.

✨ Envie de donner du goût aux innovations de demain ?

Si vous souhaitez faire vivre des produits emblématiques et imaginer ceux qui viendront compléter nos gammes demain, nous serons ravis de vous rencontrer.

À vous de mettre votre grain de sel dans la suite de l’histoire Hénaff !