Responsable Retail Paris

À propos de La Maison du Mochi

La Maison du Mochi est une maison artisanale née de la rencontre entre la France et le Japon. Dans notre atelier en Touraine, nous imaginons et confectionnons des douceurs inspirées de la pâtisserie japonaise, que nous proposons notamment dans nos trois boutiques parisiennes.

Pour accompagner leur développement, nous recherchons aujourd’hui notre futur(e) Responsable Retail.

C’est un rôle central au sein de la Maison : à la fois très présent(e) sur le terrain, proche des équipes et en lien direct avec la direction, vous aurez pour mission de faire vivre et grandir nos trois boutiques parisiennes.

Votre objectif : permettre à chacune d’elles d’offrir la meilleure expérience possible à nos clients, tout en accompagnant les équipes avec attention et en développant durablement leur performance.

Vos missions

Faire vivre nos trois boutiques au quotidien

Vous supervisez l’activité des trois points de vente et veillez à leur bon fonctionnement, avec une présence régulière dans chacune des boutiques.

Très présent(e) sur le terrain et solidaire des équipes, vous pouvez également être amené(e), lorsque aucune autre solution n’est possible, à assurer un remplacement en boutique afin de garantir la continuité de l’activité.

Vous vous assurez du respect de nos standards de qualité, de nos procédures et des règles d’hygiène, et veillez à la bonne gestion des stocks, des approvisionnements et des besoins de chaque boutique, en lien avec les équipes concernées.

Vous assurez également les remises en banque.

Accompagner et faire grandir les équipes

Le management est au cœur de ce poste.

Vous organisez les plannings en tenant compte de l’activité de chaque boutique et veillez à une répartition juste et efficace des équipes et des heures de travail.

Au quotidien, vous accompagnez les équipes de vente, les aidez à progresser et veillez à créer les conditions d’un travail à la fois exigeant, fluide et agréable.

Vous participez au recrutement, à l’intégration, à la formation et à l’évaluation des équipes, et savez donner du feedback avec clarté et bienveillance.

Vous êtes également un relais essentiel entre les équipes de vente et la direction : à l’écoute du terrain, vous savez faire remonter les besoins et les difficultés, mais aussi proposer des solutions et créer une dynamique collective positive.

Développer l’expérience client et la performance

Vous veillez à ce que chacune de nos boutiques reflète pleinement l’identité de La Maison du Mochi : qualité de l’accueil et du conseil, présentation des produits, merchandising et soin apporté aux espaces.

Vous suivez les ventes et les principaux indicateurs de performance de chaque boutique afin d’identifier les leviers de développement et de mettre en place les actions adaptées.

Vous contribuez activement au développement du chiffre d’affaires, notamment à travers notre programme de fidélité, et participez à la mise en place d’actions commerciales, d’animations ou d’opérations spécifiques en boutique.

Enfin, parce que vous êtes au plus près des clients et des équipes, nous comptons sur votre regard pour identifier les opportunités d’amélioration et nous aider à faire évoluer continuellement notre expérience retail.Le profil que nous recherchons

Vous avez une expérience réussie dans le management d’une ou plusieurs boutiques, idéalement dans l’univers de la gastronomie, de l’épicerie fine, du luxe, de la mode ou plus largement d’un retail exigeant en matière d’expérience client.

Vous aimez autant faire grandir une équipe que développer une activité. Vous savez fédérer, écouter et accompagner, mais également prendre des décisions et poser un cadre clair lorsque cela est nécessaire.

Vous êtes à l’aise avec les chiffres et les indicateurs commerciaux, sans perdre de vue ce qui fait la réussite d’une boutique au quotidien : une équipe engagée, des produits parfaitement présentés et des clients heureux de revenir.

Organisé(e), autonome et fiable, vous savez gérer plusieurs sujets en parallèle et définir les bonnes priorités.

Enfin, vous aimez être sur le terrain. Vous avez un esprit entrepreneurial, aimez chercher des solutions et avez envie de vous investir dans une Maison à taille humaine, en pleine évolution.

Une sensibilité pour les univers gourmands et artisanaux — et, bien sûr, une curiosité pour le Japon et sa gastronomie — sera particulièrement appréciée.

Ce que nous vous proposons

Plus qu’un poste de supervision, nous vous proposons de prendre une place importante dans la vie et le développement de La Maison du Mochi.

Vous travaillerez en lien direct avec la direction, avec la possibilité d’avoir un impact concret sur notre organisation retail.

Vous rejoindrez une Maison artisanale et indépendante, autour de produits singuliers, dans un environnement où nous attachons beaucoup d’importance à la qualité, à l’attention portée aux détails et aux relations humaines.

Et surtout, vous aurez la possibilité de construire avec nous la suite de l’histoire de La Maison du Mochi.

Informations pratiques

Contrat : CDI – 35 h
Jours travaillés : du mardi au samedi
Lieu : Paris, avec déplacements réguliers entre nos trois boutiques
Rémunération : à partir de 33 000 € brut/an, négociable selon profil et expérience
Prise de poste : dès que possible### Envie de nous rejoindre ?

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour nous raconter votre parcours, ce qui vous attire dans ce poste et pourquoi vous aimeriez rejoindre La Maison du Mochi à [email protected].

Nous avons hâte de vous rencontrer.