Responsable Supervisor Petit Déj (H/F)

Machefert Collection recrute son Responsable Supervisor Petit Déj (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du Responsable F&B vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous supervisez le service petit déjeuner et veillez à son bon déroulement.
• Vous garantissez la qualité de l’accueil et du service client tout au long du service.
• Vous contrôlez la mise en place du buffet avant l’arrivée des clients et veillez à son bon maintien pendant le service.
• Vous veillez au respect des normes HACCP, ainsi qu’à la propreté et à la présentation du buffet et des espaces.
• Vous accueillez les clients, répondez à leurs demandes et gérez les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
• Vous assurez la fermeture du service et la remise en ordre des espaces.
• Vous assurez la bonne coordination avec la cuisine et les différents services de l’hôtel afin de garantir un service fluide.
• Vous suivez les avis clients et proposez des actions d’amélioration.
• Vous participez au suivi des commandes et à la relation avec les fournisseurs.
• Vous proposez des actions visant à limiter les pertes et le gaspillage alimentaire.
• Vous participez à l’organisation et au service lors des événements et privatisations nécessitant une prestation petit déjeuner.

Cette liste n’est pas exhaustive. Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, avez le sens du service et aimez garantir une expérience client de qualité ? Vous êtes organisé(e), dynamique et savez gérer les imprévus avec réactivité ?

• Vous maîtrisez les techniques de préparation de cafés, boissons chaudes et froides
• Vous avez une excellente présentation et un réel sens de l’accueil.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités.
• Vous êtes réactif(ve) et savez gérer les imprévus et les demandes clients avec calme et professionnalisme.
• Vous êtes attentif(ve) aux détails et à la qualité de la mise en place.
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez coordonner votre activité avec les différents services de l’hôtel.
• Vous êtes force de proposition et avez à cœur d'améliorer continuellement la qualité du service.

Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration, idéalement en hôtellerie, avec une expérience en supervision ou en responsabilité d’un service petit déjeuner.
• Vous maîtrisez les standards de service et êtes à l’aise dans la gestion opérationnelle d’un service.
• Vous maîtrisez le français et l’anglais professionnel (une troisième langue est un atout)

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.