Responsable Traiteur - H/F

Mieux nous connaître

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Descriptif de l'offre

En tant que Responsable Traiteur, vous déclinez la stratégie commerciale du magasin sur votre périmètre.

Vous animez votre équipe, que vous motivez grâce à votre implication et à votre tempérament de manager.

À vous de donner le LA pour traduire au quotidien les valeurs humaines qui font notre différence et garantir l'épanouissement de vos collaborateurs.

Vous optimisez l'organisation et la gestion de vos rayons et êtes garant de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges).

Vous êtes responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Soyez force de propositions sur l'activité de votre rayon, façonnez-le à votre image !

Votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs stimulants, tout en encourageant leur prise d'initiatives.

Gestionnaire rigoureux et autonome, vous êtes fier de la qualité des produits que vous proposez en rayon, vous avez le sens du commerce et vous êtes toujours en quête d'amélioration.

Vos missions :

• Vous managez une équipe passionnée et professionnelle. En proximité, sur le terrain, vous impliquez vos collaborateurs dans la vie du rayon traiteur - fromage coupe. Par la formation et l'accompagnement, vous vous assurez de l'expertise, des connaissances et du professionnalisme de votre équipe et de leur passion pour les produits.
• Vous fidélisez vos clients. Vous garantissez leur satisfaction au travers de votre stand (étiquetage, hygiène/propreté, traçabilité, théâtralisation, ...) mais également grâce à un accueil et des conseils personnalisés. Vous proposez des produits d'une grande qualité et une gamme large pour régaler vos clients.
• Vous dynamisez votre commerce. Vous mettez en place, avec vos équipes, des partenariats (fournisseurs/producteurs locaux, du terroir...) et des animations commerciales adaptées aux spécialités locales.
• Vous garantissez la performance de votre commerce. Vous analysez, pilotez les indicateurs commerciaux (CA, marges, démarques, à) et les partagez avec votre équipe. Vous contribuez à la rentabilité de votre commerce en activant les bons leviers (politique prix, budgets d'achats...). Enfin, vous pilotez vos stocks, approvisionnements et commandes.

Profil recherché

Titulaire d'un Bac +2/3 à dominante commercial ou un CAP/BEP/BP dans le secteur des métiers de bouche ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) par les produits traditionnels (traiteur, fromage) et par la relation client.

Vous êtes rigoureux, autonome, motivé, faites preuve d'initiative et possédez des qualités de manager.

Statut : Cadre

Salaire sur 13 mois + Prime de participation + Prime d'intéressement.