second cuisine H/F

À propos du poste

Du Lundi au vendredi midi / Repos le Wk

39h

Vacances à Noël + Été

Nous recherchons un(e) Second Cuisine H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la gestion des plats de la cuisine secondaire, en assurant une qualité exceptionnelle et un service fluide. Vous collaborerez étroitement avec le chef de cuisine pour maintenir les standards élevés en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et de satisfaction client. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion culinaire tout en contribuant à une expérience gastronomique mémorable.

Responsabilités

• Participer activement à la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les recettes et standards établis
• Superviser le bon déroulement des opérations en cuisine secondaire, en veillant à la rapidité et à la qualité du service
• Assurer le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
• Gérer l’approvisionnement en ingrédients, contrôler les stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir une performance optimale
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité
• Collaborer avec le personnel de service pour assurer une coordination efficace entre cuisine et salle

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou en cuisine secondaire
• Solides compétences en food preparation, food handling et food safety pour garantir la qualité et la sécurité des plats servis
• Capacité à superviser une équipe, à gérer plusieurs tâches simultanément et à faire preuve de leadership naturel
• Connaissance approfondie des techniques culinaires, gestion de kitchen management et food service management
• Sens du service client, esprit d’équipe et excellente communication
• Expérience en restaurant ou établissement hôtelier souhaitée, avec une forte orientation vers l’hospitality and food service experience
• Motivation à apprendre, rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe engagée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle tout en développant vos compétences professionnelles dans un environnement stimulant.

Rémunération : Jusqu'à 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel