second cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Second Cuisine H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la gestion de la cuisine secondaire, en assurant une qualité exceptionnelle et une efficacité optimale. Vous participerez activement à la mise en place des plats, à la supervision des équipes et au respect strict des normes de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme et votre expertise seront essentiels pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.

Responsabilités

• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats de la cuisine secondaire
• Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine, en veillant à l’efficacité et à la qualité du service
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Contribuer à l’organisation quotidienne de la cuisine, en planifiant les tâches et en gérant les approvisionnements
• Contrôler la qualité des plats avant leur service, en garantissant leur conformité aux standards culinaires
• Former et encadrer les membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance
• Participer activement à l’amélioration continue des processus culinaires et opérationnels

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou cuisine, notamment dans un poste de supervision ou gestion d’équipe
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la gestion en cuisine et du service en restauration
• Excellentes compétences en food handling, food preparation et food safety pour assurer une hygiène irréprochable
• Capacité à encadrer une équipe avec leadership, dynamisme et sens du service client
• Bonne organisation, réactivité et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Connaissance approfondie des normes d’hospitalité, de gestion de cuisine et de sécurité alimentaire
• Expérience en food service management ou restaurant est un plus

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre savoir-faire culinaire contribuera à créer une expérience exceptionnelle pour nos clients. Nous valorisons votre expertise, votre engagement et votre enthousiasme pour faire rayonner notre établissement.

Rémunération : 2 243,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel