second de cuisine / chef executif H/F

Le Braque est à la recherche de son second ! Poste clé et bras droit du
chef de cuisine !

Jeune établissement en perpétuel recherche d'amélioration !
La cuisine du Braque propose, en plein coeur du vieux lille des produits de saisons, des sauces travaillées et parfois du gibier. Amoureux de la nature et du vrai produit bienvenus !
L'équipe est jeune , dynamique et passionnée, nous cherchons donc un profil similaire qui saura entretenir l'engouement ambiante.

Qualités requises :

• Sens des responsabilités
• Sens du management
• Autonomie
• Perfectionniste
• Créativité

Missions :

• Gérer une brigade et leurs planning
• Maitrise de l'hygiène et des normes sanitaires
• Gestion des stocks et des couts
• Briefing et debriefing du service

Si vous pensez avoir tout ce qu'il vous faut alors à vos CV !

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 1 an (Requis)

Permis/certification:

• Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel