Second de cuisine

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la création de menus, à l’organisation du service et à la supervision des équipes en cuisine. Ce poste offre l’opportunité de travailler dans un environnement dynamique où votre expertise en cuisine sera valorisée.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en collaboration avec le chef de cuisine.
• Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l’équipe en cuisine.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
• Contrôler la qualité des produits alimentaires, leur stockage et leur manipulation conformément aux normes en vigueur.
• Participer à l’élaboration des menus et proposer des idées créatives pour renouveler l’offre culinaire.
• Gérer les commandes, réceptionner les livraisons et assurer une gestion efficace des stocks.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards d’hygiène.

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience en food preparation, cooking, food handling et food service, idéalement acquise dans un contexte similaire. Vous maîtrisez parfaitement les règles de food safety et avez une connaissance approfondie des normes d’hygiène en cuisine. Vous faites preuve d’un excellent sens du leadership, d’une grande rigueur et d’un esprit d’équipe développé. La capacité à travailler rapidement tout en maintenant la qualité est essentielle. Une expérience préalable en serait un atout supplémentaire pour votre candidature. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant où votre savoir-faire culinaire sera reconnu, n’hésitez pas à postuler.

Rémunération : 1 867,02€ à 4 000,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Horaires flexibles

Expérience:

• Chef de partie ou second de cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel