Second de cuisine

Le Saisonnier recrute un second de cuisine expérimenté, capable de gérer un service de 70 couverts avec des connaissances en pizzas et patisserie.

Contrat Saisonnier de 4 mois avec possibilité de déboucher sur un cdi.

Equipe jeune et dynamique, n'hésitez pas a nous contacter au 0617130385

À propos du poste
Nous recherchons un Second de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats délicieux, tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez un véritable moteur pour maintenir des standards élevés en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d’efficacité opérationnelle. Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de développer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

• Participer activement à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les recettes et les standards établis
• Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine lors des services, en veillant à une organisation fluide et efficace
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
• Contrôler la qualité des ingrédients, gérer les stocks et passer les commandes nécessaires pour garantir une disponibilité constante des produits
• Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer des menus innovants et assurer une cohérence dans l’offre culinaire
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé en conformité avec les réglementations en vigueur
• Former et encadrer les commis de cuisine pour favoriser leur développement professionnel

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un contexte de restauration ou d’hôtellerie
• Maîtrise des techniques culinaires, notamment la food preparation, la cuisson et le dressage des plats
• Connaissance approfondie des normes de food safety et des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant organisé(e) et réactif(ve)
• Excellentes compétences en communication et esprit d’équipe pour collaborer efficacement avec l’ensemble du personnel
• Sens du détail, rigueur et passion pour la gastronomie sont essentiels

Rémunération : 1 795,21€ à 3 295,21€ par mois

Lieu du poste : En présentiel