Second de cuisine en EHPAD F/H

Second de cuisine en EHPAD F/H

L'entreprise

La Résidence Marie-Françoise Dupuis et la résidence séniors Océane situées dans le quartier de Roquefeuil à Saint Gilles les Bains, sont composées d’un EHPAD (122 lits dont 24 en UP), d’un EHPA (9 places) et d’une Résidence Séniors de 12 appartements.
La résidence compte un Accueil de jour, un accueil de jour itinérant et une plateforme de répit des aidants.

Les 2 résidences font partie du groupe Médiaustral à La Réunion et du Groupe Emera.

Notre promesse : Unis pour nos aînés !

Rejoindre Médiaustral, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !

Description du poste

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez le groupe Mediaustral !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène: veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence

Profil recherché

• Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

Nos atouts :

• Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
• Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
• Suivi par la Direction de la Restauration, formation continue (textures modifiées…).
• Chez nous, vous serez toujours guidé par les meilleurs !
• Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands

Offrir des repas délicieux et nutritifs, c'est notre mission quotidienne !Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?

• Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire. Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !
• Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover

Poste à pourvoir pour novembre 2026

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel