second de cuisine H/F

À propos de nous

Bar Restaurant LA CALE DE MORDREUC est une petite entreprise située à 22690 Pleudihen-sur-Rance.

Un Restaurant de style bistrot situé sur les bords de Rance, notre équipe est de 8 personnes et managée par des professionnels opérationnels de la restauration, esprit d'équipe et familial, rigueur social.

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration de style bistrot, fait maison, produits de saison, frais.

En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine.

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus
• Superviser les activités de cuisine pour assurer la qualité et la présentation des plats
• Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures
• Former et encadrer le personnel de cuisine
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une expérience client exceptionnelle

Expérience:

• Expérience préalable en cuisine, la restauration, connaissance des cuissons basses températures et sous vides.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
• Maîtrise des techniques de service en restauration
• Certification en manipulation des aliments est un plus

Nous offrons un environnement de travail dynamique et stimulant, ainsi que des opportunités d'avancement professionnel. Rejoignez notre équipe talentueuse et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Planning horaire en coupure ou en journée continue après échange.

Poste à pouvoir de suite

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 366,00€ à 2 700,00€ par mois

Formation:

• Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel