Second de cuisine H/F

La Maison Mâconnaise des Vins recherche un second de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe. 39h par semaine, salaire négociable en fonction de l’expérience.

A commencer dès maintenant.

Profil recherché :

Être autonome dans son travail, avoir le sens du travail en équipe, être réactif, ponctuel et avoir le sens du contact..

Vous aurez pour missions:

• L’élaboration des menus.
• La préparation des plats rédigés dans le menu.
• Amené à remplacer le chef lors de ses absences.
• La gestion de l'équipe en cuisine.
• De commander et d'estimer les coûts des produits en fonction des besoins.
• De contrôler la qualité et la conformité des produits, aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ses qualités requises:

• Être un excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
• Être méthodique et discipliné
• Être un bon gestionnaire
• Être un bon manager
• Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène
• Être doté d'une très bonne condition physique

Compétences requises:

• Vous justifiez de 2 années d’expérience minimum dans le domaine de la restauration.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 839,76€ à 2 865,06€ par mois

Lieu du poste : En présentiel