Second de cuisine H/F

Description du poste

100 Patates Metz Centre recrute son/sa futur(e) Second(e) de Cuisine !

Dans le cadre de son développement, 100 Patates cherche la perle rare qui saura faire vibrer les fourneaux comme les équipes.

Si tu es passionné(e) par la cuisine généreuse et authentique, que tu sais encadrer une équipe avec exigence et bienveillance, et que tu veux t’investir dans un projet humain et ambitieux… cette opportunité est faite pour toi.

Ta mission :
Être le(la) chef(fe) d’orchestre de la cuisine. Inspirer, organiser, créer, former, coordonner… et surtout régaler !

Votre quotidien :

En temps que bras droit du Chef, vous êtes au cœur de l'action :

• Piloter la cuisine au quotidien : gestion des services, organisation de la production, planification des équipes.
• Réaliser et faire réaliser les plats dans le respect de l’ADN 100 Patates.
• Manager la brigade avec leadership et bienveillance : recrutement, intégration, formation continue, montée en compétences.
• Garantir une organisation fluide et un service maîtrisé, même en période d’affluence.
• Application strict des normes HACCP
• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et les ratios, tout en assurant qualité et maîtrise des coûts.

Le profil idéal :

• Expérience confirmée en tant que Second(e) ou 1er Chef(fe) de Partie solide prêt(e) à évoluer
• Très bonne maîtrise des fondamentaux, goût du produit, sens de la saisonnalité.
• Tu es un(e) vrai(e) leader de terrain : organisé(e), rigoureux(se), positif(ve) et impliqué(e).
• Déjà un pied dans le management, l'envie d'évoluer

Ce que l’on te propose :

• Un CDI 39h/semaine, 2 jours de repos
• Salaire selon profil + primes
• Formation et accompagnement
• Evolution

Intéressé(e) ?
Postule directement via cette annonce.

Rejoins 100 Patates et écris avec nous la suite de l’histoire !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1900€ par mois minimum, à convenir selon profil

Nombre d'heures : 39 par semaine

Avantages :

• Restaurant d'entreprise
• Réduction sur les restaurants du groupe
• Pourboires mensuel
• Place de parking dans le centre ville de Metz

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/10/2026

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel