second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes de sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l’équipe en place. Vous participerez activement à l'élaboration des recettes, à la supervision du service et à l’organisation du poste de travail pour garantir une expérience culinaire unique à nos clients. Ce poste offre une opportunité pour développer vos compétences dans un environnement dynamique et convivial.

Responsabilités

• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et coordonner les activités de l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire
• Contribue à la gestion des stocks, des commandes et de leur suivis.
• Contribuer à l’organisation du poste de travail pour optimiser la productivité et la qualité
• Participer à la formation et au l'encadrement des commis.
• Contrôler la qualité des aliments servis, en veillant à leur présentation.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et innover dans les recettes

Profil recherché

• Expérience significative en restauration avec une connaissance approfondie des techniques culinaires
• Expérience en gestion d’équipe, dans un environnement exigeant
• Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP)
• Sens de l'organisation et souci du service client
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut standard de qualité
• Esprit d’équipe, dynamisme et motivation pour la cuisine

Rémunération : 1 850,00€ à 1 950,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel