second de cuisine H/F

À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F au NAYA Restaurant, un poste clé pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous serez responsable d’assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, en veillant à la qualité, à la présentation et à la sécurité des plats préparés. Vous participerez activement à la préparation, au dressage et au service des mets, tout en supervisant l’équipe en cuisine pour assurer un flux de travail efficace et harmonieux. Votre rôle sera essentiel pour maintenir les standards élevés de notre établissement, tout en favorisant un environnement de travail motivant et collaboratif.

Ce que vous ferez

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade culinaire
• Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes et standards établis
• Superviser l’équipe en cuisine, notamment lors des services, pour assurer une organisation fluide
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service, en veillant à leur présentation
• Contribuer à l’organisation du poste de travail et à la gestion des stocks alimentaires
• Participer à la formation et au développement des membres de l’équipe

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe
• Maîtrise des techniques culinaires variées et capacité à préparer une large gamme de plats
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de food safety et de manipulation alimentaire
• Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique
• Leadership naturel avec une capacité à motiver et encadrer une équipe culinaire
• Sens du service client, avec une attitude positive et proactive
• Excellentes compétences en organisation, communication et gestion du temps

Nous recherchons un professionnel passionné par la cuisine, motivé par l’excellence opérationnelle et désireux d’évoluer dans un environnement stimulant. Si vous êtes prêt à relever ce défi avec énergie et engagement, rejoignez-nous pour contribuer au succès culinaire de notre établissement !

Rémunération : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel