second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique avec un expérience d'au moins 2 ans au même poste pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d’assister, avec l'autre second, le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l’équipe et à la garantie du respect des normes de food safety. Si vous avez une expérience en cuisine française traditionnelle et soignée, en gestion d'équipe, que les normes d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et que votre sourire vous accompagne souvent ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef cuisinier dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et standards établis
• Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine pour assurer une production efficace et de qualité
• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches, l’organisation du service et le contrôle des stocks
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier
• Assurer une gestion efficace du service en coordination avec le personnel en salle pour garantir une expérience client optimale

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience dans des établissements type brasserie qualitative ou bistronomique. Vous possédez une expérience significative en supervision d’équipe, idéalement dans un environnement similaire. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément font partie de vos qualités essentielles. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous souhaitez contribuer au succès d’une équipe dynamique tout en développant vos compétences professionnelles. L'établissement sera entièrement refait début 2027

Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel