second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique, passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l’équipe de service. Vous serez le bras droit du chef de cuisine, apportant votre expertise en préparation culinaire et en gestion d’équipe pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste est rémunéré et offre une opportunité unique de développer vos compétences dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et l’organisation du poste de travail
• Contrôler la qualité des aliments servis, en veillant à leur fraîcheur, leur présentation et leur conformité aux recettes
• Former et encadrer les membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance et d’esprit d’équipe
• Assurer une communication fluide avec le service pour garantir une expérience client optimale

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de restaurant ou d’hôtellerie haut de gamme
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la gestion de cuisine et des normes HACCP (Hygiène, Sécurité Alimentaire)
• Expérience en supervision ou gestion d’équipe, avec un leadership naturel et une capacité à motiver les collaborateurs
• Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et gestion du stress lors des périodes de forte affluence
• Sens aigu du service client, avec une attitude positive et proactive
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire, manipulation sécuritaire des aliments et respect des procédures sanitaires
• Passion pour la cuisine, créativité dans la réalisation des plats et souci du détail

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre expertise culinaire sera valorisée. Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez évoluer tout en partageant votre amour pour la gastronomie.

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages :

• Horaires flexibles
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel