second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes d’hygiène et la coordination efficace avec l’équipe de service. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision du personnel et à l’organisation générale pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste offre une opportunité stimulante pour un professionnel motivé, prêt à relever des défis et à contribuer à l’excellence culinaire.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Superviser et encadrer l’équipe de cuisine pour assurer une production efficace et harmonieuse.
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Assurer la gestion des stocks, la commande des produits et le suivi des inventaires.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour planifier les menus et optimiser l’organisation en cuisine.
• Superviser le service en cuisine, coordonner avec le personnel de salle pour assurer une fluidité optimale.
• Veiller à la gestion efficace du temps, tout en maintenant un environnement de travail positif et dynamique.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement dans un poste similaire.
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et du service en restauration.
• Leadership naturel avec une capacité à superviser, motiver et gérer une équipe.
• Excellentes compétences en gestion du temps, organisation et gestion des priorités.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire).
• Sens du service client, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression.
• Maîtrise des techniques de food handling, food preparation et food service management.

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre expertise culinaire contribuera directement à offrir une expérience mémorable à nos clients !

Rémunération : 1 800,00€ à 3 226,19€ par mois

Avantages :

• Horaires flexibles
• Repas fourni
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel