second de cuisine H/F

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire.

Vous participerez activement à la mise en place des plats, à la gestion des équipes et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, en veillant à une organisation efficace et harmonieuse
• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus, la gestion des stocks et le contrôle des coûts
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Contrôler la qualité des plats avant leur service, en veillant à leur présentation et leur conformité aux recettes
• Participer activement à l’accueil et au service client pour garantir une expérience positive

Profil recherché

• Expérience significative en restauration avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et du service en restauration
• Maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
• Sens aigu du détail, organisation rigoureuse et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
• Passion pour la cuisine, esprit d’initiative et capacité à travailler sous pression

Lieu du poste : En présentiel