second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et une expérience client exceptionnelle. Vous serez un pilier dans la supervision de l’équipe de cuisine, en apportant votre expertise en préparation culinaire, gestion des services et leadership. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer à une ambiance chaleureuse et professionnelle tout en développant vos compétences dans un environnement stimulant.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade, en supervisant les activités quotidiennes.
• Participer activement à la préparation et à la présentation des plats, en respectant les standards de qualité et d’hygiène.
• Superviser le service en cuisine, coordonner les équipes pour assurer une livraison rapide et efficace des commandes.
• Garantir le respect strict des règles de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments.
• Former et encadrer le personnel de cuisine, favoriser un esprit d’équipe positif et motivé.
• Contrôler l’approvisionnement, gérer les stocks et veiller à l’organisation optimale du poste de travail.
• Maintenir un environnement propre, sécurisé et conforme aux normes sanitaires en vigueur.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou cuisine commerciale, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires.
• Solide expérience en gestion d’équipe et supervision, avec un leadership naturel.
• Maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire).
• Excellentes compétences en food preparation, food handling et food service management.
• Sens du service client, capacité à travailler sous pression tout en restant organisé et précis.
• Connaissance du secteur horeca (hôtellerie-restauration) ou restaurant souhaitée.
• Esprit d’initiative, dynamisme et capacité à motiver une équipe pour atteindre des objectifs communs.

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience mémorable à nos clients !

Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel