second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et du service en cuisine
• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
• Superviser et encadrer l’équipe de cuisine, notamment lors des services, en veillant au respect des consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des inventaires
• Garantir le respect des normes de food safety et veiller à la traçabilité des produits
• Organiser le travail en équipe pour assurer une fluidité lors du service
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène

Profil recherché
Vous justifiez d’une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une équipe ou la supervision d’un service. La maîtrise des techniques culinaires, la connaissance approfondie des normes food safety et votre capacité à encadrer une brigade sont indispensables. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre organisation sont autant d’atouts pour réussir dans ce poste. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez contribuer activement à la réussite de notre établissement.

Rémunération : à partir de 1 832,17€ par mois

Lieu du poste : En présentiel