second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et du service en cuisine
• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats conformément aux standards établis
• Superviser et encadrer l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la gestion des stocks, le contrôle des approvisionnements et le respect des coûts
• Garantir la qualité constante des plats servis et veiller au maintien des normes culinaires
• Participer à l’organisation du poste de travail pour optimiser l’efficacité et la fluidité du service
• Veiller au respect strict des normes de food safety et de sécurité en cuisine
• Former et accompagner les membres de l’équipe pour favoriser leur développement professionnel

Profil recherché
Vous justifiez d’une solide expérience en restauration, notamment dans un poste similaire ou en gestion d’équipe en cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer une équipe avec bienveillance tout en étant exigeant(e). Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’une grande capacité à gérer le stress lors des périodes d’affluence. Passionné(e) par la gastronomie, vous souhaitez transmettre votre savoir-faire tout en contribuant au succès de notre établissement.

Rémunération : 1 900,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel