second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et le bon fonctionnement du service. Vous serez un véritable moteur dans la préparation des mets, la supervision de l’équipe en cuisine et le maintien d’un environnement de travail efficace et convivial. Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de développer vos compétences en gestion culinaire tout en contribuant à offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients.

Responsabilités

• Participer activement à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
• Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des inventaires
• Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus, tester de nouvelles recettes et optimiser les processus culinaires
• Former et encadrer le personnel en cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et d’engagement
• Veiller à ce que toutes les opérations en cuisine respectent les délais, la qualité et les standards de service

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe
• Maîtrise des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et du dressage des plats
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails
• Leadership naturel avec d’excellentes compétences en team management et communication
• Sens du service client, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Connaissance du secteur horeca (hôtellerie-restauration) appréciée

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire tout en évoluant dans un cadre stimulant où votre talent sera valorisé. Nous offrons un environnement où votre expertise peut s’épanouir pleinement, avec des responsabilités enrichissantes et une équipe engagée.

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel