second de cuisine H/F

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de la brigade.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

• Contrat CDI 39h
• Travail le week-end
• Travail en journée - Pas de coupure

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine.
• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Organiser la mise en place, le stockage et la gestion des stocks alimentaires.
• Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe culinaire.
• Assurer la qualité constante des plats servis, tout en respectant les délais impartis.
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Gérer l’approvisionnement en produits frais et assurer leur rotation selon les normes en vigueur.
• Assurer l’entretien de la plonge , des locaux et du matériel.

Profil recherché

Vous possédez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire à celui de notre établissement.

Vous avez déjà exercé des responsabilités en supervision, avec un sens aigu du service et du détail.

Votre experience de Second vous permettra d’assurer une organisation optimale de la cuisine tout en maintenant une ambiance positive .

Nous sommes une maison familiale , nous cherchons un profil dynamique , autonome et impliqué pouvant se fondre dans notre équipe .

Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :

• Horaires flexibles
• Plan d'incitation à long terme
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel