second de cuisine H/F

Poste de 39h semaine: du jeudi au lundi midi et vendredi et samedi midi et soir.

repos: le mardi et mercredi

À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes de sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l’équipe en place. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision du service et à l’organisation générale pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Ce poste offre une opportunité stimulante pour un professionnel motivé, prêt à relever des défis culinaires tout en développant ses compétences en gestion d’équipe et en gestion de cuisine.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et encadrer l’équipe de cuisine pour assurer une production efficace et de qualité
• Participer activement à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion des stocks
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage en vigueur
• Coordonner le service en cuisine pour assurer une livraison rapide et précise des commandes
• Former et accompagner les membres de l’équipe pour maintenir un niveau élevé de performance et de professionnalisme
• Veiller à la conformité des techniques culinaires, au contrôle des températures et à la manipulation sécurisée des aliments

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, avec une connaissance approfondie du service alimentaire
• Solide expérience en supervision ou gestion d’équipe en milieu culinaire ou hôtelier
• Compétences avérées en préparation culinaire, gestion de cuisine et sécurité alimentaire
• Leadership naturel avec une capacité à motiver et encadrer une équipe dynamique
• Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et multitâche dans un environnement sous pression
• Sens aigu du service client, avec une attitude positive et orientée vers l’excellence
• Connaissance des normes HACCP ou autres réglementations sanitaires locales est un plus

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre expertise culinaire sera valorisée ! Nous offrons un environnement stimulant où votre talent peut s’épanouir tout en contribuant à offrir une expérience gastronomique mémorable.

Rémunération : à partir de 1 795,21€ par mois

Expérience:

• Second de cuisine : 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel