second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un acteur clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la satisfaction de nos clients et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel au sein d’une équipe passionnée, où votre expertise en gestion culinaire et votre leadership seront valorisés.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats en respectant les recettes et les standards établis
• Superviser et coordonner l’équipe de cuisine durant le service, en veillant à la répartition des tâches et à la fluidité du travail
• Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits alimentaires, en assurant leur conformité aux normes de food safety
• Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage dans la cuisine
• Contrôler la qualité des plats avant leur service, en veillant à leur présentation et leur goût
• Former, encadrer et motiver les membres de l’équipe culinaire pour maintenir un haut niveau d’efficacité et de professionnalisme
• Participer à l’élaboration du menu en collaboration avec la direction, en proposant des idées innovantes ou adaptées à la saison

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management, idéalement acquise dans un environnement similaire. Vous possédez une expérience significative en supervision d’équipe, ainsi qu’en food handling et food safety. Vos compétences en leadership, votre capacité à gérer une équipe avec bienveillance mais fermeté, ainsi que votre sens du service sont essentiels pour réussir dans ce poste. Une expérience préalable dans serait un atout supplémentaire. Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation et d’un grand souci du détail. Passionné(e) par la cuisine, vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant où vos compétences seront reconnues.

Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement

Lieu du poste : En présentiel