second de cuisine H/F

Bel Hôtel Oléron, Beach Club Thalasso & Spa, un domaine préservé entre forêt et océan, accueille un hôtel MGallery**** où chacune des chambres reflète l'élégance réconfortante des maisons de bord de mer ; le restaurant OYAT – Cuisine des Dunes – Pierre Gagnaire TT, dessine une carte inspirée du terroir et de la saisonnalité ; ainsi qu'un espace Thalasso & Spa offrant une expérience bien-être entre l'océan et la forêt.

Pour sa réouverture après une rénovation complète et afin de renforcer ses équipes, Bel Hôtel Oléron recrute un(e) : Second de Cuisine H/F

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de :

• Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe ;
• Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement ;
• Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.

Votre profil

• Titulaire d’un CAP/BTS Cuisine et vous disposez déjà d’une première expérience significative et réussie sur un poste similaire
• Connaissance des normes HACCP ;
• Votre sens de l’organisation et votre souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier ;
• Vous êtes dynamique et pédagogue.

Votre contrat

• Prime trimestrielle dès 6 mois d’ancienneté ;
• Carte Heartist offrant de nombreux avantages ;
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements ;
• Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d’une couverture optimale.

Rémunération : 2 835,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel