second de cuisine H/F

Villa9Trois ★ Michelin — Montreuil (93)

Étoilée depuis 2023, distinguée à nouveau en 2026, la Villa9Trois défend une cuisine de saison et de produits frais dans un cadre atypique à dix minutes de Paris. Le chef Sylvain Grosjean (Villa Madie, L'Ambroisie, Apicius, Divellec) y signe une cuisine précise et élégante, portée par un esprit de brigade calme, serein et bienveillant.

Vous êtes le bras droit du chef : organisation de la mise en place, coordination de la brigade, envoi, remplacement du chef en son absence. Participation à la création des menus, gestion des commandes, des stocks et des pertes.

Vous avez une formation en cuisine et une expérience significative, comme chef de partie confirmé ou second. Vous maîtrisez le produit brut et les cuissons. Exigence, régularité, calme dans le coup de feu, envie de transmettre et d'évoluer.

Nous proposons un CDI à temps plein, une rémunération à partir de 35 000 € brut annuels selon expérience. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi.

Rejoignez notre maison. Chaque candidature sera étudiée avec soin.

Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel