Second de cuisine H/F

Nous recherchons un Second de cuisine H/F, dynamique, motivé(e), et souhaitant évoluer au sein d’une vraie institution !

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous travaillez en équipe avec ce dernier pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine.

Maitrisant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous animez les équipes et mettez tout en œuvre pour renforcer et développer la qualité de la prestation culinaire.

Vous êtes force de proposition pour participer à l’élaboration des cartes, en fonction de l’image du restaurant et des besoins des clients.

Reconnu(e) comme un excellent gestionnaire, vous effectuez vos commandes en veillant aux DLC, respect des fiches techniques et maîtrise de vos ratios (coût matière, masse salariale).

En tant que manager, vous intégrez, fédérez et gérez vos équipes.

N’hésitez plus, rejoignez l’aventure et ne la quittez plus ! De belles opportunités vous attendent !

Titulaire d'un CAP avec une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire est indispensable.

CDI - 39H00 - 2 jours de repos consécutifs en semaine - Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour les statuts "cadre" + repas au sein du restaurant + prime d'intéressement & participation + Forfait Navigo prise en charge à hauteur de 60%.

Opportunités d’évolution au sein de la maison ou du Groupe.

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

Mot du recruteur

Heureux de faire part de l’aventure CHARTIER et de contribuer à la poursuite de l'excellence que l'entreprise représente dans le monde de la restauration.

Nous nous engageons chaque jours à maintenir les traditions de la maison tout en innovant pour offrir une expérience encore plus personnalisé à nos clients.
Notre équipe chaleureuse et dynamique se mettra au service de notre clientèle pour leur offrir une offre simple et attractive, dans un décor inscrit au répertoire des monuments historiques

Dans cette maison, nous mettons un point d'honneur sur la qualité de nos produits. Nous sélectionnons avec soin les meilleurs ingrédients pour proposer une cuisine savoureuse et authentique.

Je suis fier de faire partie d'un groupe centré sur l'humain, qui valorise ses employés et les encourage à se développer professionnellement. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une institution française de la restauration, de renommée mondiale.

J'espère que cette brève présentation vous donnera envie de nous rejoindre dans cette aventure et j'ai hâte de vous accueillir chez CHARTIER.

Bouillon CHARTIER

On ne devient pas un mythe par hasard, pas plus qu’on ne le reste en vivant sur une réputation.

CHARTIER est présent dans le cœur des Parisiens de souche comme dans les souvenirs de touristes du monde entier !

CHARTIER c’est la cantine parisienne par excellence, qui propose à ses clients des plats simples, bons marchés, de bonne qualité, préparés majoritairement avec des produits frais.