second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons pour notre brasserie bistronomique l'Atelier du Cerisier au Louvre-Lens un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique pour une période. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes.

Responsabilités

• Assister le chef dans la préparation des aliments et des plats
• Superviser l’équipe de cuisine et coordonner les activités en cuisine
• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation et le nettoyage
• Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des normes d’hygiène
• Former et encadrer les membres de l’équipe sur les techniques de préparation et de manipulation des aliments
• Contribuer à l’élaboration des menus en proposant des idées créatives
• Assurer un service en restauration efficace et de qualité

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

• Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second(e) ou dans un poste similaire
• De solides compétences en préparation culinaire et en gestion d’une cuisine
• Une expérience en supervision d’équipe, avec un bon sens du leadership
• Une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Un esprit d’équipe et une capacité à travailler sous pression

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel