second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et le bon déroulement du service. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision de l’équipe et à l’organisation des opérations en cuisine. Votre enthousiasme et votre leadership contribueront à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Ce que vous ferez

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade culinaire
• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
• Superviser et encadrer l’équipe en cuisine, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité des produits, gérer les stocks et assurer une rotation efficace des ingrédients
• Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
• Collaborer avec le personnel de service pour garantir une expérience client optimale

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine commerciale, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe
• Maîtrise des techniques culinaires, y compris la préparation, la cuisson et le dressage des plats
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Forte capacité de leadership, sens du service client et esprit d’équipe
• Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et résolution de problèmes
• Passion pour la gastronomie, avec une attitude proactive et motivée pour évoluer dans un environnement dynamique
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe engagée dans l’excellence culinaire ! Nous valorisons chaque membre par un environnement stimulant où votre savoir-faire sera reconnu et développé. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, n’hésitez pas à postuler dès aujourd’hui.

Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel