Second de cuisine (H/F)

🚀 Rejoignez l’aventure Eklo & French Kiss Porte de Versailles : devenez notre futur.e Second.e de cuisine !

Vous intégrerez une brigade et assisterez le Chef dans la préparation des plats de notre cuisine gourmande et généreuse, confectionnée uniquement à base de produits frais et de saison.

Notre carte, élaborée par nos chefs référents, se renouvelle chaque saison (tous les 4 mois).

🎯 Votre mission :

• Véritable bras droit du Chef, vous supervisez la cuisine en son absence, et veillez au déroulement d’un service fluide et de qualité. Vous encadrez une équipe de 5 à 6 personnes, dont 3 chefs de partie, 1 plongeur et 1 commis.
• Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts,
• Vous réalisez les cuissons, assaisonnements et dressages,
• Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des assiettes servies,
• Vous participez à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC),
• Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Vous participez aux traitements des commandes et des inventaires,
• Vous contribuez à la formation et l’accompagnement des commis,
• Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine.

🎁 Ce que nous vous proposons :

• CDI 39 heures,

• Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-00h) en fonction des semaines. Pas de coupure.

• 2 jours de repos consécutifs garantis,

• Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,

• Prise en charge à 70% des frais de transport,

• Lieu : Porte de Versailles, à côté du Parc des Expositions. Accès : M12, M13, T3, T2.

• Un cadre de travail bienveillant et convivial,

• Des opportunités d’évolution au sein du Groupe,

• Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.- Vous êtes issu.e d’une formation de type CAP cuisine, avec au moins 3 ans d’expérience à un poste identique et en management en cuisine.

• Vous êtes passionné.e par la cuisine et aimez travailler des produits frais, de saison et de qualité,

• Volontaire, énergique et ponctuel.le, vous aimez le travail en équipe,

• Vous avez le sens de l’organisation, de la propreté et de la rigueur,

• Bonne humeur et sourire sont obligatoires, même lors du coup de feu !

  🌈 Chez Eklo, chaque talent compte

  Chez Eklo, nous cultivons la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances.
  Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.

  Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo & French Kiss Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.

  📩 **Envoyez-nous votre candidature maintenant.**1. Echange avec notre chargée de recrutement

2. puis rencontre avec la direction.