second de cuisine H/F

SECOND DE CUISINE – ZESTE (Nice)

Zeste, c’est un restaurant méditerranéen moderne, centré sur le produit, le fait maison et une carte courte en constante évolution.
Un lieu urbain, accessible, avec une cuisine lisible, rapide et maîtrisée.

Description du poste :

Second de cuisine (H/F)

Conditions de travail

• Contrat CDI
• 42 heures par semaine
• Horaires en coupure et en continu
• Pourboires
• 2 jours de repos
• Salaire : 2785€ BRUT soit 2200€ NET

Notre environnement de travail

• Repas fourni
• Environnement dynamique
• Atmosphère conviviale

Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour intégrer une équipe passionnée et participer au développement de notre cuisine créative.

Missions

• Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
• Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions de marchandises.
• Assurer la mise en place, le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Être force de proposition pour l'évolution de la carte et des suggestions.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé.
• Diplôme en restauration apprécié.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.
• Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.
• Dynamique, motivé et passionné par la cuisine.
• Capacité à gérer le stress et les périodes de forte affluence.
• Flexibilité et disponibilité.

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 785,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel