second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients. Vous serez responsable de soutenir le chef de cuisine dans la supervision des opérations, de maintenir les standards de qualité et de garantir la sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion culinaire tout en travaillant dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
• Superviser l’équipe en cuisine, en coordonnant les activités pour assurer un service fluide et efficace.
• Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits alimentaires.
• Veiller au respect strict des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène conformément aux standards en vigueur.
• Contribuer à la formation et à l’encadrement des commis et stagiaires pour garantir une qualité constante.
• Participer à l’organisation du service, notamment en assurant une mise en place optimale.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé pour toute l’équipe.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine commerciale, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires, du dressage et de la présentation des plats.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant organisé(e) et réactif(ve).
• Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe dynamique.
• Sens du service client, avec une attitude positive et proactive dans le cadre du food service management.
• Bonne résistance physique, capable de rester debout pendant de longues périodes.

Ce poste est ouvert aux candidats ayant une solide expérience dans le secteur de la restauration, avec un fort esprit d’équipe et un engagement envers l’excellence culinaire. Nous valorisons également les compétences en food handling, en supervision d’équipe, ainsi qu’une passion pour la gastronomie et le service hospitality. Rejoignez-nous pour faire partie d’une aventure culinaire où votre talent pourra s’épanouir pleinement !

Rémunération : 1 795,21€ à 3 295,21€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel